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Description
Le Kimoto Junmai de Bunraku utilise du riz Gohyakumangoku à 60 % de polissage et la méthode traditionnelle kimoto. Acidité ferme, umami profond et une finale savoureuse et pleine avec une profondeur satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionSaitama · Saitama Junmai →
BrasserieKitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueBunraku
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
Saitama
La brasserie s'inspire des principes de 'Bunraku', l'art traditionnel du spectacle dont le Japon est fier, pour guider son brassage de sake.
Fondée en1894
MarqueBunraku
Adresse2-5-5 Uemachi Ageo Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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