Description
Tokubetsu junmai utilisant le riz à sake 'Comet' de Hokkaido. Il présente un arôme doux mais rafraîchissant, un goût léger et transparent, une légère sensation gazeuse et une finale nette. C'est un sake dont on ne se lasse pas, car il rehausse les ingrédients, notamment dans les cuisines japonaises comme le sashimi et les pot-au-feu de chou chinois. Il est recommandé de le déguster à température ambiante ou frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTochigi · Tochigi Junmai →
BrasserieTonoikeshuzoten Co.,Ltd
MarqueBo
RizSuisei
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
爽やかな青リンゴを思わせる香りが心地よく感じられ、北海道産の酒造好適米「彗星」ならではの米の旨味がしっかりと口の中に溢れてきます。そして、ジューシーな酸味によって軽快でキレのある味わいにまとまります。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Avis
Check-ins et avis (1)
유준상
Jul 28, 2026, 3:45 PM
Fruity
Floral
Juicy
Mild
Tonoikeshuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Fondée en 1938, cette brasserie est implantée dans la région de Mashiko, célèbre pour sa poterie. Elle utilise l'eau douce souterraine de la rivière Kinugawa, dont la source se trouve dans les monts Nikko, et un riz soigneusement sélectionné pour élaborer un sake alliant tradition et savoir-faire. Elle produit la marque principale 'Shinzen' et la deuxième marque 'Hope BO:'.
Fondée en1937
MarqueSanran
AdresseTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese