Description
En visant un Junmai Ginjo proche du repas, ce sake utilise du riz à sake Gohyakumangoku de la préfecture de Tochigi. Un arôme frais de pomme verte et une légère amertume apportent de l'accent. C'est un sake transparent et élancé qui s'accorde avec une grande variété de plats. Une température entre 10 °C et 20 °C est recommandée, surtout à température ambiante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tonoikeshuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Fondée en 1938, cette brasserie est implantée dans la région de Mashiko, célèbre pour sa poterie. Elle utilise l'eau douce souterraine de la rivière Kinugawa, dont la source se trouve dans les monts Nikko, et un riz soigneusement sélectionné pour élaborer un sake alliant tradition et savoir-faire. Elle produit la marque principale 'Shinzen' et la deuxième marque 'Hope BO:'.
Est.1937
BrandSanran
AddressTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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Simmered Fish
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★★★★★
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8
Oden
Japanese
★★★★★
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