🍶
Description
Hitomebore poli à 60 % brassé par la méthode Mikkaodori, qui étend la phase de repos odori dans la fermentation en trois étapes à deux ou trois jours au lieu d'un seul. Cette technique permet à la levure de se propager pleinement, donnant un sake avec une gamme aromatique plus large et une finale propre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Tournée vers l'exportation, la brasserie exploite en Chine une filiale, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, où elle produit et commercialise du sake.
Est.1853
BrandAsaka
Address561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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