Mikkaodori Tokubetsu Junmai

🍶

Description

Tokubetsu junmai poli à 60 % utilisant la méthode Mikkaodori, qui prolonge la phase de repos de fermentation pour amplifier le caractère de la levure. Élaboré chez Nakatani Brewing à Yamato-Koriyama, dans la préfecture de Nara, la technique a été développée en 2015 pour créer un sake accessible et à l'expression claire.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionNara

BreweryNakatani Brewing Co., Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Nakatani Brewing Co., Ltd

Nara

Tournée vers l'exportation, la brasserie exploite en Chine une filiale, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, où elle produit et commercialise du sake.

Est.1853

BrandAsaka

Address561 Banjo Yamatokoriyama Nara

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★