Poli à 35 %, ce junmai daiginjo est élaboré sous la marque Mikkaodori selon la technique de fermentation à odori prolongé qui maintient la phase de repos active pendant deux à trois jours. Le polissage élevé et le développement prolongé de la levure donnent un sake alliant délicatesse raffinée et profondeur aromatique.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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