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Description
Le riz Hitomebore de la préfecture d'Iwate poli à 35 % confère à ce daiginjo un caractère raffiné et élégant. Chaque millésime sert de référence pour le niveau technique de la brasserie, et le sake est présenté chaque année au Concours national du nouveau sake.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNara · Nara Daiginjo →
BrasserieNakatani Brewing Co., Ltd
MarqueBanjo
RizHitomebore
Alcool15%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Tournée vers l'exportation, la brasserie exploite en Chine une filiale, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, où elle produit et commercialise du sake.
Fondée en1853
MarqueAsaka
Adresse561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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