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Description
Ce Junmai Daiginjo sur commande spéciale (betsuatsurae) d'Azakura Shuzo en Akita utilise du Yamada Nishiki poli à 45 % et est mis en bouteille sans filtration ni dilution (muroka genshu) pour une élégance à pleine puissance. La désignation betsuatsurae signale une production personnalisée, illustrant la capacité de la brasserie à réaliser des sakes sur mesure dans sa spécialité muroka genshu.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BrasserieAzakura Co., Ltd.
MarqueAzakura
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fondée en1886
MarqueAzakura
Adresse67-2 Osawa Nishino Yokote Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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