Le Tokubetsu Junmai Murokagenshu d'Azakura Shuzo utilise du Miyama Nishiki, un riz à sake adapté aux conditions de montagne du Tohoku, mis en bouteille sans filtration ni dilution pour un caractère à pleine puissance. L'approche muroka genshu de la brasserie livre une expression plus directe et plus marquée de la qualité naturelle du riz, en supprimant les effets adoucissants de l'ajout d'eau et de la filtration.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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