Azakura Tokubetsujunmai Murokanamagenshu Fukuhibiki

Utilisant du Fukuhibiki, une variété de riz à sake développée dans la préfecture d'Akita, polie à 60 % et mise en bouteille sans filtration, pasteurisation ni dilution, ce Tokubetsu Junmai namagenshu d'Azakura Shuzo livre un caractère vif et brut, avec une fraîcheur éclatante. Le Fukuhibiki a été développé spécifiquement pour le climat froid d'Akita, faisant de cette expression une oeuvre entièrement ancrée dans le patrimoine du riz à sake de la préfecture.