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Description
Une expression nakadori (milieu de pressage) en édition limitée d'Azakura Shuzo en Akita, ce Tokubetsu Junmai muroka genshu ne tire que de la section médiane en écoulement libre du processus de pressage, là où l'équilibre et la pureté sont à leur apogée. Utilisant de l'Akita Sake Komachi poli à 60 % et mis en bouteille sans filtration ni dilution, il livre le caractère à pleine puissance pour lequel la brasserie est célébrée.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionAkita · Akita Tokubetsu Junmai →
BrasserieAzakura Co., Ltd.
MarqueAzakura
RizAkitasake Komachi
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Fondée en1886
MarqueAzakura
Adresse67-2 Osawa Nishino Yokote Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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