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Description
Ce tokubetsu honjozo est brassé avec du riz Yamada Nishiki poli à 60 pour cent, en provenance de la préfecture de Hyogo, un grade de riz rarement utilisé au niveau honjozo. Des arômes de fruits tropicaux et de fraise des bois s'ouvrent sur un caractère floral et herbacé qui se termine sec malgré un palais souple et légèrement crémeux. Avec 15,5 pour cent d'alcool, il reste léger et accessible tout en conservant une douce sécheresse en finale.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Niizawa Sake Brewery.Co.,Ltd.
Miyagi
Ce sake est élaboré avec la qualité comme exigence première, et une philosophie axée sur les meilleures harmonies possibles avec la cuisine.
Fondée en1873
MarqueHakurakusei
AdresseMiyagi 63 SANBONGIZAKITAMACHI OSAKI MIYAGI
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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