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Description
Nigori namasake junmai ginjo de Sudo Honke à Kimitsu, Chiba, laissé non filtré et non pasteurisé. Le caractère nigori apporte une richesse texturale, tandis que le traitement namasake préserve des arômes vifs et frais issus de la fermentation. Brassé avec du Yamada Nishiki et l'eau certifiée de source d'aquifère profond de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionChiba · Chiba Junmai Ginjo →
BrasserieSudou Honke Co.,Ltd
MarqueAmanohara
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sudou Honke Co.,Ltd
Chiba
Fondée à l'ère Meiji. Après le Grand Séisme de Kanto, la brasserie a déménagé à son emplacement actuel, prenant la petite lettre de Tennohara et nommant la marque 'Amanohara'. Récemment, elle se concentre sur le shochu Oto fabriqué à partir de patates douces et de rouge komachi, spécialité de la préfecture de Chiba.
Fondée en1885
MarqueAmanohara
Adresse16-10 Aoyagi Kimitsu Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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