Amanohara Junmai Ginjo Namagenshu

Namagenshu (non pasteurisé, non dilué) junmai ginjo de Sudo Honke à Kimitsu, Chiba, qui conserve la pleine concentration en alcool et la vivacité d'un sake non chauffé. Brassé avec du Yamada Nishiki et l'eau rare de source d'aquifère profond de la brasserie, qui confère une sensation en bouche douce et nette. Le taux de polissage spécifique n'est pas divulgué publiquement.