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Description
Du Yamada Nishiki poli à 40% constitue la base de ce junmai daiginjo de Sudo Honke, brassé avec de l'eau tirée à 500 mètres sous terre à Kimitsu, Chiba, l'un des rares sites d'eau de source sélectionnés par la liste Heisei Meisuihyaku du ministère de l'Environnement. L'approche artisanale de fermentation à froid de la brasserie produit un sake aux arômes fruités et à la finale sèche et raffinée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Sudou Honke Co.,Ltd
Chiba
Fondée à l'ère Meiji. Après le Grand Séisme de Kanto, la brasserie a déménagé à son emplacement actuel, prenant la petite lettre de Tennohara et nommant la marque 'Amanohara'. Récemment, elle se concentre sur le shochu Oto fabriqué à partir de patates douces et de rouge komachi, spécialité de la préfecture de Chiba.
Est.1885
BrandAmanohara
Address16-10 Aoyagi Kimitsu Chiba
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