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Description
Embouteillé directement depuis le moromi, ce muroka namagenshu est livré avec levures et enzymes vivants. Il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. Ce sake tout juste né se déguste frais, à température ambiante ou sur glace.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrasserieNanatsuboshi Jozo Inc.
MarqueAbarejishi
Alcool17%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
もろみから搾ったままの状態でビン詰めしたものです。酵母、酵素等、生きたままお届けいたしますので、冷蔵庫で保存し、お早めにお飲み下さい。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nanatsuboshi Jozo Inc.
Gunma
Depuis 1855, la brasserie utilise les eaux souterraines au pied sud de l'Akagi pour élaborer son sake avec soin, selon la tradition artisanale. Pour le pressurage du moût, elle emploie d'anciens 'sacs à sake', dont la texture permet une maturation lente qui donne au sake toute sa richesse et sa plénitude.
MarqueKiminomatsu
Adresse12 Ogomachi Maebashi Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese