🍶
Description
Saveur onctueuse et arôme équilibrés, sans sucre ajouté. Le pressage du moromi à travers des sacs à sake à l'ancienne favorise une maturation naturelle et arrondit le goût. À déguster à température ambiante ou chauffé.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionGunma
BrasserieNanatsuboshi Jozo Inc.
MarqueKiminomatsu
SMV-1
Acidité1.2
Alcool15.5%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Valeurs publiées par le producteur ou le revendeur.
Présentation par la brasserie
糖類無添加のまろやかな味と香りです。Texte original de la brasserie, en japonais.
Où acheter
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Nanatsuboshi Jozo Inc.
Gunma
Depuis 1855, la brasserie utilise les eaux souterraines au pied sud de l'Akagi pour élaborer son sake avec soin, selon la tradition artisanale. Pour le pressurage du moût, elle emploie d'anciens 'sacs à sake', dont la texture permet une maturation lente qui donne au sake toute sa richesse et sa plénitude.
MarqueKiminomatsu
Adresse12 Ogomachi Maebashi Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
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7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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