Élaboré avec du Yamada Nishiki pour le shubo et de l'eau souterraine du versant sud de l'Akagi, ce Honjozo est pressé à travers des sacs à sake traditionnels, ce qui lui confère un caractère frais et légèrement sec. Il se déguste à température ambiante ou chauffé.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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