Abareshishi Josen Honjozo

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🍶

Description

Élaboré avec du Yamada Nishiki pour le shubo et de l'eau souterraine du versant sud de l'Akagi, ce Honjozo est pressé à travers des sacs à sake traditionnels, ce qui lui confère un caractère frais et légèrement sec. Il se déguste à température ambiante ou chauffé.

Caractéristiques

CatégorieHonjozo

RégionGunma · Gunma Honjozo →

BrasserieNanatsuboshi Jozo Inc.

MarqueAbarejishi

RizMiyama Nishiki, Yamada Nishiki

SMV+2

Acidité1.3

Alcool15.5%

Taux de polissage65%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

すっきりとした、やや辛口の本醸造酒です。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Où acheter

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Nanatsuboshi Jozo Inc.

Gunma

Depuis 1855, la brasserie utilise les eaux souterraines au pied sud de l'Akagi pour élaborer son sake avec soin, selon la tradition artisanale. Pour le pressurage du moût, elle emploie d'anciens 'sacs à sake', dont la texture permet une maturation lente qui donne au sake toute sa richesse et sa plénitude.

MarqueKiminomatsu

Adresse12 Ogomachi Maebashi Gunma

📖 Sake Guides

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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★