🍶
Description
Genshu non dilué après le pressage, qui préserve toute la puissance et la richesse du sake. Son degré d'alcool élevé permet de le savourer tel quel pour apprécier sa profondeur de saveur, ou sur glace et allongé d'eau.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionGunma
BrasserieNanatsuboshi Jozo Inc.
MarqueKiminomatsu
SMV-1
Acidité1.4
Alcool18%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Valeurs publiées par le producteur ou le revendeur.
Présentation par la brasserie
アルコール度が高いため、オンザロック、水割りなどはもちろん、そのままでも濃醇な味が楽しめます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Où acheter
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Nanatsuboshi Jozo Inc.
Gunma
Depuis 1855, la brasserie utilise les eaux souterraines au pied sud de l'Akagi pour élaborer son sake avec soin, selon la tradition artisanale. Pour le pressurage du moût, elle emploie d'anciens 'sacs à sake', dont la texture permet une maturation lente qui donne au sake toute sa richesse et sa plénitude.
MarqueKiminomatsu
Adresse12 Ogomachi Maebashi Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine