De la brasserie
Dans notre région, les Alpes du Sud s'étendent à perte de vue, et la rivière Oi, dont la source se trouve au mont Akaishi, coule jusqu'à Shimada City. Les eaux souterraines du bassin de l'Oigawa sont utilisées pour le brassage. Une eau douce et légèrement arrondie en bouche facilite l'élaboration d'un sake doux et délicat. Un sake au parfum luxueux et délicat, fondant en bouche, profond, qui fait oublier le temps. Fondée en 1832 par Shigebei. En 1975, un sake tiré d'un ancien document a été ressuscité sous le nom de «Wakatake Oni». «Onna Nakase» a été lancé en 1980.
