Description
Ce junmai daiginjo d'Ouraya Sake Brewery, pressé tôt au printemps, vieillit à basse température pendant six mois après la mise en bouteille. Il se caractérise par un arôme luxueux et délicat ainsi qu'une saveur douce et raffinée, représentant l'expression phare de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionShizuoka · Shizuoka Junmai Daiginjo →
BrasserieOmuraya Shuzojo Co.,LTD
MarqueOnnanakase
RizYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Avis
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やす
Jan 04, 2025, 1:52 PM
Clean
Omuraya Shuzojo Co.,LTD
Shizuoka
Dans notre région, les Alpes du Sud s'étendent à perte de vue, et la rivière Oi, dont la source se trouve au mont Akaishi, coule jusqu'à Shimada City. Les eaux souterraines du bassin de l'Oigawa sont utilisées pour le brassage. Une eau douce et légèrement arrondie en bouche facilite l'élaboration d'un sake doux et délicat. Un sake au parfum luxueux et délicat, fondant en bouche, profond, qui fait oublier le temps. Fondée en 1832 par Shigebei. En 1975, un sake tiré d'un ancien document a été ressuscité sous le nom de «Wakatake Oni». «Onna Nakase» a été lancé en 1980.
Fondée en1832
MarqueOnnanakase
Adresse1-1-8 Honori Shimada Shizuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese