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Description
Ce Ginjo a un arôme subtil et sucré de fruits sauvages qui cède la place à un caractère plus sec à mesure qu'il traverse le palais. Une douceur fine et une acidité vive restent bien équilibrées, avec un profil semi riche et semi sec qui devient un peu plus sucré en se réchauffant. Léger et lisse dans l'ensemble, il constitue un style de Ginjo modeste et facile à apprécier.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Omuraya Shuzojo Co.,LTD
Shizuoka
Dans notre région, les Alpes du Sud s'étendent à perte de vue, et la rivière Oi, dont la source se trouve au mont Akaishi, coule jusqu'à Shimada City. Les eaux souterraines du bassin de l'Oigawa sont utilisées pour le brassage. Une eau douce et légèrement arrondie en bouche facilite l'élaboration d'un sake doux et délicat. Un sake au parfum luxueux et délicat, fondant en bouche, profond, qui fait oublier le temps. Fondée en 1832 par Shigebei. En 1975, un sake tiré d'un ancien document a été ressuscité sous le nom de «Wakatake Oni». «Onna Nakase» a été lancé en 1980.
Fondée en1832
MarqueOnnanakase
Adresse1-1-8 Honori Shimada Shizuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Spicy
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Japanese