Tokubetsu Junmaishu Imayotsukasa Koshitanrei

Tokubetsu Junmaishu Imayo Tsukasa Koshitanrei est élaboré par la Imayo Tsukasa Shuzo à Niigata-shi à partir du Koshitanrei, un riz à sake développé spécifiquement à Niigata pour produire le profil propre, léger et sec pour lequel la préfecture est réputée. Le Koshitanrei a été sélectionné à partir du Yamada Nishiki et d'autres variétés pour exprimer la douceur et l'élégance caractéristiques de Niigata, et son utilisation dans un tokubetsu junmai met en valeur l'adéquation de la variété au terroir local. Le résultat est un sake propre, convivial à table, qui incarne la philosophie de brassage de Niigata.