De la brasserie
Chaque étape de la fabrication, de la préparation du koji au pressage, est réalisée à la main par des artisans dévoués. L'eau non filtrée à 100 % de la rivière Shimanto, associée au meilleur riz et aux techniques traditionnelles, donne naissance à un sake aux saveurs et arômes uniques, propres à cette terre, que l'on ne se lasse pas de déguster.
