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Description
Tokusen honjozo d'une brasserie fondée en 1916 dans la ville de montagne de Kuma Kogen, dans la préfecture d'Ehime. La brasserie s'appuie sur l'eau douce et pure de la région ainsi que sur son climat frais pour élaborer un honjozo simple et direct destiné à la consommation quotidienne, dans la tradition de la culture locale du sake d'Ehime.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yukimusumeshuzou Co.,Ltd
Ehime
Dans le bourg verdoyant de Kumako Kogen, dont le nom évoque les recoins nichés entre montagnes et collines, le sake 'Yukimusume' a longtemps été chéri par les habitants. Élevé dans cette nature généreuse, il incarne l'authenticité d'un sake de terroir.
Est.1916
BrandYukimusume
Address327 Kuju Kogencho Kami -Ukkora Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine