Originaire de Nada, l'un des districts de production de sake les plus historiquement importants de la préfecture de Hyogo, ce sake de grade jozen est conservé non pasteurisé avant un unique traitement thermique lors de la mise en bouteille, lui conférant un caractère plus frais qu'un sake entièrement pasteurisé. La marque Fukumusume remonte à 1681.
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