Yanma

Yanma est l'étiquette spéciale de Niigata Daiichi Shuzo, une brasserie fondée en 1922 dans la région montagneuse enneigée d'Uragawara, Joetsu, où la brasserie utilise du riz de ses propres rizières en terrasses de montagne et de l'eau souterraine fraîche des sommets environnants. Lancée en 2007 comme marque à diffusion limitée, Yanma est rapidement devenu l'un des noms les plus rares de Niigata, se distinguant dans la tradition légère et sèche de la préfecture par un caractère remarquablement fruité, frais et richement texturé qui reflète son origine en altitude.