Koshinohakucho

Koshinohakucho, dont le nom signifie cygne de Koshino (le nom historique de la région de Niigata), est brassé par Niigata Daiichi Shuzo, fondée en 1922 dans le district montagneux d'Uragawara à Joetsu City, l'une des zones de chutes de neige les plus importantes du Japon. La brasserie s'approvisionne en riz dans des rizières en terrasses de montagne et puise dans une eau souterraine pure issue des sommets environnants. Depuis sa fondation, Niigata Daiichi s'est engagée à brasser un sake qui apporte sérénité et profondeur émotionnelle à celui qui le boit.