Koshino Hakuro

Hakuro Shuzo a été fondée en 1751 à Nagaoka, dans la préfecture de Niigata, et en 1882 la famille Yamazaki, anciens vassaux du clan Makino qui dirigeait le domaine de Nagaoka, reprit la brasserie en héritant à la fois du blason familial aux trois chênes et du nom de marque Hakuro. Brassé avec le riz Gohyakumangoku de Niigata et l'expertise des toji d'Echigo, Koshino Hakuro se définit par le style léger et sec tanrei qui est synonyme de la région.