Komao

Komao est la marque représentative de Nagasawa Shuzo, une brasserie fondée en 1844 sur les berges de la rivière Komagawa à Hidaka City, dans la préfecture de Saitama. La brasserie fait de la qualité son principe directeur, s'appuyant sur l'eau pure de la rivière Komagawa et les hivers froids de la région pour produire un sake caractérisé par un umami de riz aux profils riches et secs.