Kokko

Kokko Shuzo a été fondée en 1848 à Fukuroi City, préfecture de Shizuoka, et produit un sake reconnu même dans cette préfecture déjà portée sur le sec pour son caractère particulièrement vif et sec. L'expression phare de la brasserie s'appelle Miyabi no Iki, qui signifie l'essence de l'élégance, reflétant son engagement en faveur d'un brassage raffiné et discret.