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Description
Du riz Gohyakumangoku poli à 55 % est brassé avec la levure de Shizuoka, développée dans cette brasserie de Fukuroi vieille de 200 ans, donnant un caractère vif et sec avec un SMV de +9 et une faible acidité de 1,2. Un arôme élégant s'échappe du verre, et ce sake se prête aussi bien à une dégustation froide que chaude.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionShizuoka
BrasserieKokko Shuzo Co.,Ltd
MarqueKokko
RizGohyakumangoku
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kokko Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Un parfum généreux, une texture douce, une belle fluidité en bouche et une élégance affirmée: cette brasserie perpétue fidèlement ce style de sake typique de Shizuoka.
Fondée en1848
MarqueKokkou
Adresse537 Yamada Fukuroi Shizuoka 437-0001
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese