Du riz Gohyakumangoku poli à 55 % est brassé avec la levure de Shizuoka, développée dans cette brasserie de Fukuroi vieille de 200 ans, donnant un caractère vif et sec avec un SMV de +9 et une faible acidité de 1,2. Un arôme élégant s'échappe du verre, et ce sake se prête aussi bien à une dégustation froide que chaude.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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