Kirai

Fondée en 1896 dans la préfecture de Tokushima, Tsukasagiku Shuzo brasse Kirai avec un esprit de défi, décrit sur le site officiel comme un sake qui lance un défi et est né de l'esprit débordant d'Awa. La brasserie est un producteur de pur riz utilisant le riz à sake Gin no Sato développé localement, et la gamme Kirai couvre une gamme de styles allant du Shiro tranchant et sec au Kuro riche et savoureux.