Le riz Gin no Sato Yamada Nishiki est pressé par la méthode fukurozuri (suspension en sac) et embouteillé en muroka (non filtré), nama (non pasteurisé), genshu (non dilué). Cette méthode de pression goutte à goutte minimise le contact avec le moût, produisant une expression délicate et concentrée.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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