Description
Le riz Gin no Sato Yamada Nishiki est pressé par la méthode fukurozuri (suspension en sac) et embouteillé en muroka (non filtré), nama (non pasteurisé), genshu (non dilué). Cette méthode de pression goutte à goutte minimise le contact avec le moût, produisant une expression délicate et concentrée.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tsukasagiku Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Née et élevée dans ce lieu béni, entourée d'une nature magnifique, la brasserie souhaite créer des sakes qui apportent le 'sourire' à ceux qui les dégustent. Elle est attachée à la qualité des ingrédients, valorise le travail artisanal et s'engage dans le brassage de pur rice sake à base de riz et de riz koji uniquement.
Fondée en1896
MarqueTsukasagiku
Adresse93 Myomi Mima Mima Tokushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese