Kimusume

Fondée en 1872 à Nakanojo Town, dans la préfecture de Gunma, Kimusume Shuzo tire son nom de la naissance d'une fille, avec le souhait qu'elle grandirait pour être aimée de tous. Le propriétaire de la sixième génération a conduit un renouveau du brassage traditionnel en petits lots depuis 2007, introduisant la gamme Sakuyabi aux côtés de la marque Kimusume originale pour toucher les amateurs de sake au-delà de la région locale.