Kannabinosato est l'étiquette phare de Kojima Shuzoten Co., une petite brasserie de Shioya-cho, Tochigi, en activité depuis le début de l'ère Meiji dans une communauté qu'elle décrit comme le village du bosquet divin. La brasserie met l'accent sur une production entièrement à la main à chaque étape et présente son sake comme un accompagnement de repas doux et aromatique, adapté aux occasions de dégustation contemporaines. Kojima Shuzoten a également expérimenté des suggestions d'accords, promouvant des formats de type highball avec son honjozo pour initier les jeunes buveurs et les femmes au sake.
