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Description
Un daiginjo de Kojima Shuzoten à Tochigi nommé Kannabi no Sato Kamihoki, en référence à la zone sacrée de la forêt Kannabi, vénérée dans la tradition japonaise antique. La production daiginjo exige un riz poli à 50 % ou plus finement, avec une fermentation méticuleuse à basse température pour développer son profil aromatique raffiné. La désignation Kamihoki suggère une sélection du plus haut niveau au sein de la gamme Kannabi no Sato.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kojima Shuzoten Co.
Tochigi
Cette brasserie est le fruit des efforts de tous ceux qui ont contribué à la fabrication du sake, jusqu'à sa livraison au client. Elle espère sincèrement que chaque personne qui le déguste en prend soin et y trouve bonheur, détente et moments de joie.
Fondée en1937
MarqueKannabinosato
Adresse1185 Shioya Shiotani Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese