Kannabinosato Ginjo

Un ginjo de Kojima Shuzoten à Tochigi sous l'étiquette Kannabi no Sato, évoquant les anciennes forêts sacrées référencées dans l'identité régionale de la brasserie. La fermentation ginjo à basse température avec des levures sélectionnées produit les arômes fruités et floraux caractéristiques, avec un riz poli à au moins 60 %. Cette expression offre une entrée accessible dans la gamme Kannabi no Sato tout en maintenant les qualités raffinées du brassage ginjo.