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Description
Un namazake (non pasteurisé) honjozo de Kojima Shuzoten à Tochigi sous l'étiquette Kannabi no Sato. Le namazake ignore l'étape standard de pasteurisation, préservant un caractère vif et frais avec un arôme vibrant et légèrement levuré. La base honjozo avec son faible ajout d'alcool distillé maintient le corps léger, ce qui complète la vivacité fraîche que délivre le sake non pasteurisé.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kojima Shuzoten Co.
Tochigi
Cette brasserie est le fruit des efforts de tous ceux qui ont contribué à la fabrication du sake, jusqu'à sa livraison au client. Elle espère sincèrement que chaque personne qui le déguste en prend soin et y trouve bonheur, détente et moments de joie.
Fondée en1937
MarqueKannabinosato
Adresse1185 Shioya Shiotani Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese