Kagatobi
Kagatobi(加賀鳶) est une marque de saké de Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd (Ishikawa, Japon). Découvrez ses 17 sakés sur OneSip.
Fukumitsuya, fondée en 1625 à Kanazawa, dans la préfecture d'Ishikawa, est l'une des plus anciennes brasseries de sake en activité continue au Japon et ne produit que du sake junmai, sans alcool ajouté dans toute sa gamme. Kagatobi tire son nom des kagatobi, les brigades de pompiers du domaine de Kaga célébrées dans le kabuki, et la marque s'articule autour de ce que la brasserie appelle le kire, une dynamique de saveur qui se construit sur le palais puis se nettoie proprement. Le Yamada Nishiki, le Kinmon Nishiki et le Gohyakumangoku cultivés sous contrat sont utilisés dans toute la gamme, chaque variété étant vinifiée séparément pour préserver son caractère individuel.
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Recent Kagatobi Reviews
Ordinaire parmi les Kagatobi
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on Kagatobi Gokkan Junmai Karakuchi →Parfait pour l'été
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on Kagatobi Junmai Daiginjo 46 Hyakumangoku No Shiro →C'est un peu fort au début, mais le goût est bon.
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on Kagatobi Junmai Daiginjo Ao →Chez 小松弥助. La finale la plus nette parmi tous les Kagatobi.
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on Kagatobi Junmai Daiginjo →Net et extrêmement facile à boire, sans arrière-goût parasite, avec une transparence limpide
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on Kagatobi Junmai Daiginjo Kissho →On sentait l'umami du riz, avec un côté vif et sec. Bu dans la salle à manger d'un ryokan avec onsen.
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on Kagatobi Gokkan Junmai Karakuchi →Acheté à Kanazawa chez Fukumitsuya
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on Kagatobi Junmai Daiginjo 46 Hyakumangoku No Shiro →Where to Drink Kagatobi
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.