Hijirinomiyo

Hijirinomiyo est produit par Kitazenshoten Co., Ltd., une brasserie de sake établie dans la préfecture de Fukui, une région sur la côte de la mer du Japon connue pour son climat froid et son eau pure, idéale pour la production de sake. Fukui abrite plusieurs brasseries réputées, et Kitazenshoten contribue à la culture du sake de la préfecture avec la marque Hijirinomiyo. Les informations détaillées sur l'histoire de fondation de la brasserie et sa philosophie de production n'ont pas été confirmées dans des sources en langue anglaise au moment des recherches.