Hakukoma

Hakukoma Shuzo a été fondée en 1697 à Minamiechizen, préfecture de Fukui, ce qui lui confère plus de trois siècles d'histoire brassicole ininterrompue dans la région de Hokuriku. La brasserie produit du sake sous l'étiquette Hakukoma, perpétuant les traditions de cette culture brassicole de montagne le long des routes historiques de Fukui.