Hakukoma Ryosen

Hakukoma Ryosen est une expression de grade de Hakukoma Shuzo a Imanosho, Fukui, qui reflete le positionnement de la brasserie entre accessibilite quotidienne et qualite raffinee. Situee dans l'ancienne ville de poste d'Imajo a Minamiechizen, la brasserie s'appuie sur l'eau de source des montagnes caracteristique de la region de Hokuriku pour produire un sake au profil propre et equilibre, adapte a la cuisine regionale. La designation ryosen suggere un niveau superieur d'artisanat au sein de la categorie des sakes quotidiens.