Hakukoma Chudai Namachozoshu

Hakukoma Chudai Namachozoshu est un Junmai Daiginjo non pasteurise conserve au froid, produit par Hakukoma Shuzo a Imanosho, Fukui, qui etablit un pont entre la categorie daiginjo premium et la fraicheur du stockage nama (non pasteurise). Situee dans la ville de Minamiechizen, la brasserie produit un sake qui reflete le climat frais de Fukui et les eaux pures de la region de Hokuriku, des qualites historiquement appreciees le long de l'ancienne route de Hokuriku. Le procede namachozoshu garantit que le sake parvient au consommateur avec un caractere frais et vif, tout en preservant les qualites raffinees du polissage daiginjo.