Daiginjo Hakukoma Yado Namagenshu

Daiginjo Hakukoma Yado Namagenshu est la version non pasteurisee et non diluee du daiginjo premium Yado de Hakukoma Shuzo, qui preserve le sake dans son etat le plus expressif et vivant. Produit a Imanosho, Minamiechizen, Fukui, la brasserie s'appuie sur l'identite de la ville en tant qu'ancienne halte de la route de poste et sur les froids hivers montagnards de la region pour une fermentation naturelle a basse temperature. Le format genshu offre un profil de saveurs plus concentre et plus puissant compare a la mise en bouteille standard.