Five Red Junmaikarakuchi

🍶

Description

Five Red Junmaikarakuchi utilise un assemblage de Nippon Bare et Yamada Nishiki, tous deux polis à 60%, et est brassé dans des cuves en bois à 100% chez Sakai Shuzo à Iwakuni, Yamaguchi. Ce junmai est fortement sec avec un sake meter value d'environ +12, conçu pour une finale nette et propre avec une acidité marquée.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamaguchi

BrewerySakai shuzo

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sakai shuzo

Yamaguchi

Nous brassons un véritable sake local dans la préfecture de Yamaguchi, en accordant une attention particulière au riz, à l'eau et aux artisans de cette région.

Est.1871

BrandGokyou

Address1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★