Description
Five Yellow Junmai de Sakai Shuzo utilise du Nippon Bare et du koji blanc poli à 80 %—son koji unique apporte une acidité citronnée lumineuse, une douceur d'umami douce et une finale propre.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamaguchi
BrasserieSakai shuzo
MarqueFive
RizNippon Bare
Alcool14.5%
Taux de polissage80%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sakai shuzo
Yamaguchi
Nous brassons un véritable sake local dans la préfecture de Yamaguchi, en accordant une attention particulière au riz, à l'eau et aux artisans de cette région.
Fondée en1871
MarqueGokyou
Adresse1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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