Five Yellow Junmai Shirokouji

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🍶

Description

Five Yellow Junmai de Sakai Shuzo utilise du Nippon Bare et du koji blanc poli à 80 %—son koji unique apporte une acidité citronnée lumineuse, une douceur d'umami douce et une finale propre.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamaguchi

BrewerySakai shuzo

BrandFive

ABV14.5%

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

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Sakai shuzo

Yamaguchi

Nous brassons un véritable sake local dans la préfecture de Yamaguchi, en accordant une attention particulière au riz, à l'eau et aux artisans de cette région.

Est.1871

BrandGokyou

Address1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★