Etajimameijo est une brasserie de sake située dans la préfecture de Hiroshima, produisant la marque Edajima depuis l'île d'Etajima dans la mer intérieure de Seto. Hiroshima est largement reconnue comme l'une des trois grandes régions productrices de sake du Japon, avec une tradition brassicole ancrée dans l'utilisation pionnière de techniques à eau douce développées pour la première fois à l'ère Meiji. Les détails précis sur la fondation et la philosophie de brassage de ce producteur n'ont pas pu être confirmés par les sources disponibles.
