Chiyonomine

Fujimasa Shuzo a été fondée en 1866 et est réputée comme la brasserie de sake la plus proche du mont Fuji, ayant déménagé vers le plateau d'Asagiri à 900 mètres d'altitude en 2011 pour profiter pleinement de l'eau de source de la montagne et de l'air frais à haute altitude. Chiyonomine est la marque patrimoniale de la brasserie, représentant la longue tradition de production de sake de Fujimasa à l'ombre du plus célèbre sommet du Japon.