Arroz Gohyakumangoku pulido al 60% es extraído de la parte central de la prensa en este junmai limitado de Suminoe Shuzo, Miyagi. La fracción nakagumi, tomada después del flujo inicial y antes del prensado final, ofrece un sake equilibrado con un aroma fresco que recuerda al moscatel y un final limpio y preciso.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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